1、茶叶种植和加工方式

其一，崂山茶叶的种植和加工方式相对独特，从而使其具有浓郁的豆香。茶叶种植在崂山特有的海拔和气候条件下进行，在排水、控制温度和光照等方面进行科学管理，使得茶叶生长出含有丰富芳香物质的鲜叶。而接下来的茶叶加工工序也十分重要，崂山茶叶采取传统的手工揉捻方式，使得茶叶组织内的醛类、酮类等物质充分挥发出来，同时在炒制过程中也保持了适度的含水量，使得豆香味道更加鲜明。

2、地理环境和土壤成分

其二，崂山茶叶所处的地理环境和土壤成分也直接影响到茶叶的口感和香气。崂山地处海拔较高的山区，沿海气候湿润，气候温和，这种地理气候条件使得崂山茶叶生长出来的新叶材料鲜嫩多汁，同时其土壤成分也达到了相对平衡的状态，茶树能够吸收到丰富的矿物质元素和有机肥料，使得叶片中维生素、蛋白质、氨基酸等物质的含量更高，独特的芳香成分也由此形成。

3、自然发酵过程

其三，崂山茶叶在发酵过程中，也对茶叶豆香味的形成产生着影响。崂山茶叶不采取机械压制加工方法，而是采取了传统的自然发酵工艺，即将新采摘的茶叶放置在通风、湿润的环境中，使其自然发生微生物发酵反应。这种自然发酵反应能够使茶叶中蛋白质分解产生氨基酸，同时也能够让茶叶中的多种酵素发生反应，产生芳香物质，促使豆香味道更加浓厚。

4、传统烹制方式

最后，崂山茶叶的传统烹制方式也对豆香味的形成产生了影响。传统的烹制方式主要包括陶瓷煮茶和青砖煮茶两种，这些器具的内壁均匀温度，能够将茶叶的香气和味道均匀释放出来。此外，在煮茶的过程中，茶叶中的有效成分也能够产生物理和化学变化，释放出更多的香气和味道，所以在煮崂山茶时，豆香随之传递，让人回味无穷。