1、橘皮的功效与适宜茶叶

橘皮，是指晒干的柑橘皮，既是传统的中药材，又是食品和调味品，富含挥发油和黄酮类等物质，能发挥理气、健脾、化痰、散寒等功效。因其清香怡人且性温，适宜搭配某些温性或质地较厚的茶叶，增强茶饮口感的同时还能起到协同作用。

适宜的茶叶：如普洱茶、黑茶、红茶等。

2、普洱茶搭配橘皮

普洱茶在发酵过程中，会产生醛类、酮类等特殊芳香成分，与橘皮的香味组成互补，能起到相得益彰的效果，同时还可以去腥增香、解油腻和助消化。

制法：将橘皮洗净晒干后切成丝，与普洱茶放在一个壶中冲泡即可。如果配料太多茶叶的味道就被盖住了，所以配料一般只要5%。

3、黑茶搭配橘皮

黑茶与橘皮的搭配颇受茶客喜爱，区别于其他种类的茶叶，黑茶内含丰富的不溶性纤维素和鞣酸，能帮助胃肠道健康，而橘皮具有活血通络的作用，两者组合于一起吃，还能有助于降脂、防辐射和减肥。

制法：将适量的黑茶放入锅中，加入开水煮沸，待浸出之后加入橘皮，煮开后再焖煮，放凉后即可食用。也可以将黑茶放入干净无味的茶罐中，加入橘皮让两者自然结合、熟化，再饮用。

4、红茶搭配橘皮

红茶因其滋味浓郁，带有特殊的果香和鲜花香气，而橘皮则是糖分较高的水果皮，能中和红茶的涩味，提高茶汤的甜度，让茶更有味道。

制法：将红茶泡至茶汤呈金红色，将橘皮切成细丝，放在茶杯底部，倒入适量的茶汤，约1/3杯，等橘皮吸收充分后，再将茶汤倒入杯中即可饮用。注意:要少加水，以防水把橘皮冲跑。