1、虫死茶的来源和历史
虫死茶是云南一种传统的发酵茶,因为其制作中需要利用茶中微生物与它们的生态环境相互交织,所以在发酵过程中会产生一些“虫”,也就是茶叶成分中的微生物。但不要担心,这些“虫”并不会危害人体健康,而是有利于促进茶味的丰富度和茶叶的口感。
虫死茶又称茶霉,源于古代黄田村的农民使用老茶树的叶子、茎枝等杂草在竹筛上盖一层朽木,放在农户的房间内闷发酵,发酵的过程中会产生虫,用筛子筛去饼渣,筛出的是晶莹发亮的茶霉,带有淡淡的麦芽香、瓜子香味及浓郁的陈香。
2、虫死茶的外观特征
虫死茶的外观是呈深棕色,表面有白色霉花,线索清晰可见,色泽暗沉。虫死茶的杯底留香时间非常长,因为虫死茶通过长时间的发酵和陈化,其茶汤会产生馥郁、高车诱人的陈香。虫死茶富有机体的营养物质,如各种维生素、矿物质和多种酵素等,都可以很好地促进人体吸收,改善体质。
3、虫死茶的功效和适宜人群
虫死茶属于老茶叶,其内含物有利尿、去湿、解渴等功效。虫死茶是自然老化的产品,陈香越浓越有利于降血糖、降血脂,增强人体免疫力。因此,虫死茶适合上班族、中老年人、体弱者等人群饮用,尤其对于经常熬夜的人群而言,喝一杯虫死茶有助于减轻疲劳,更快地恢复体力。
4、虫死茶的选购方式
要购买正宗的虫死茶,建议前往正规的茶叶专卖店或者线上知名的茶叶商城购买,保证产品的品质。在挑选虫死茶时需要注意以下几点:
1)外观特征:正宗的虫死茶外观深棕色,表面有白色的霉花丝线,色泽暗沉,呈现出纯正的陈香味。
2)价格:虫死茶的价格不会太低,也不会太高,价格过低的虫死茶可能会存在假货的情况。
3)原料:正宗的虫死茶所选用的茶叶是优质老叶,核心仓储散发迷人陈香。
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