绿茶茶坯是什么？

1、绿茶茶坯的定义

绿茶茶坯即为绿茶的制茶原料，是指经采摘、萎凋、杀青工艺处理后的鲜茶叶。它是制作各种绿茶品种的关键原材料之一，狭义上只指用于制作绿茶的茶叶，而广义上指所有未经发酵的茶类原料。

2、绿茶茶坯的特点

绿茶茶坯相对于其他茶叶，有多方面的特点。

首先，绿茶茶坯的外形色泽含苞待放、条索细直，茶叶色泽翠绿，汤色清澈明亮，呈黄绿色；

其次，绿茶茶坯的香气清香高爽，清新浓郁，口感鲜爽回甘；

再次，绿茶茶坯的品质好坏直接影响着绿茶的品质，好的绿茶茶坯制成的茶叶品质更佳，有着更高的价值。

3、绿茶茶坯的制作过程

绿茶茶坯的制作过程是一个复杂的过程，大致可分为以下几个环节。

采摘：选择基地，采摘成熟期茶树的鲜叶；

萎凋：用人工或机械将鲜叶摊开晾晒，使其失去一定水分，增加柔软度；

杀青：使茶叶失去原来的鲜绿色，变成暗绿色，同时遏制酶类的活动，达到保鲜的目的；

揉捻：将杀青后的茶叶揉捻成长条形或卷曲形；

干燥：在袋式干燥机或滚筒干燥机中进行热风干燥，将茶叶的水分降至5% ~ 6%左右，使茶叶达到保存要求；

筛分和分级：将不同级别的茶叶按品质、形状、大小、含水量等因素分开，并扔除不符合要求的茶叶。

4、绿茶茶坯的主要品种

绿茶茶坯品种繁多，根据茶叶的色泽、香气、口感等不同特点，可分为很多不同的品种，如龙井、碧螺春、毛尖等。

龙井是一种被誉为“中国绿茶之王”的绿茶，以其外形秀美、色泽翠绿、香气浓郁、口感鲜爽而受到广泛喜爱；

碧螺春是一种以其清新高爽的香气和鲜爽甘甜的口感而著称的绿茶；

而毛尖则是一种具有独特形状和口感的绿茶，以其细嫩的嫩芽、翠绿的色泽、花香和甘醇的口感而受到广泛的欢迎。