1、第一次炒茶的历史

茶是中国的传统饮品，炒茶技艺也非常重要。据史书记载，茶的炒制技艺始于东汉时期。那时，鲍照在其所著《新书·茶论》一书中，第一次把炒茶和制茶的工艺和茶的品质联系起来，对茶的炒制工艺进行了系统的论述。不过，当时并没有对第一次炒茶的名字做相关记录。

2、第一次炒茶的名字

在《茶经》一书中，第一次提到了“炒茶”这个词。这本书是唐代茶叶专著，作者陆羽，书中详细介绍了制茶的方法和工艺。阅读《茶经》后可以发现，当初炒茶叫的不是“炒茶”，而是“炒青”和“把炒”。

3、“炒青”和“把炒”的含义

炒青指的是把新鲜的茶叶放在锅子里，在火上轻轻搅动，使茶叶变得松散，失去水分。至于把炒，原本是指把炒制过的茶叶放在锅内，用纤绳搓揉，使茶叶松散，呈现出绿色调。后来，“把炒”一词逐渐转化为“揉捻”，揉捻是一个非常重要的制茶工艺，它能够提高茶叶档次和陈化速度。

4、总结

总之，“炒青”和“把炒”可能是最接近第一次炒茶命名的词了。随着时代的发展，人们对制茶工艺的要求越来越高，所以我们可以看到，如今的茶叶炒制技艺早已经达到了一个非常高的层级，茶叶的品质和口感也得到了百分之百的提升。