七样茶指的是什么东西？

七样茶是指中国南方地区传统的一种饮品，由七种基础原料按照一定比例混合而成，口味清香、甘醇，有着浓郁的地方风味，常常是亲友聚会、商务应酬时的主要饮品之一。

1、原料

七样茶的基础原料包括：茶叶、花草、果品、木香、麦芽、大枣和山楂。这些原料的选择和配比千差万别，不同的酿造师有自己的独门秘方。其中茶叶是七样茶最重要的成分，一般使用工夫茶或乌龙茶，要选用质量好、口感佳的品种。

2、酿造方法

七样茶的酿造方法相对较为繁琐，需要精密的控制时间、温度和混合配比。通常的酿造步骤包括：将原料洗净后，用清水泡发，然后加水煮沸，调制配方后煮制，最后过滤掉沉淀物，倒入茶杯即可。

不同的酿造师有不同的技巧和经验，有些酿造师会在煮制过程中加入自己特别酿制的草药、香料等，以增加口感和药用价值，也有些会特别注重茶的颜色和清澈度。

3、口感特点

七样茶的口感特点主要表现在清香、甘醇、口感丰富和余韵悠长等方面。这与其原料的精选、酿造方法的精密控制以及环境因素等有关。

茶叶的选用、质量对七样茶的口感影响较大，茶香鲜爽、滋味醇厚的优质茶叶是七样茶的重要组成部分。同时，其它原料的配比、加入的药材香料等也会影响七样茶的口感和药用价值。

4、文化传承

七样茶在中国南方地区有着深厚的文化底蕴，是一种有着浓郁地方特色和历史内涵的饮品。其传承与发展与当地的自然环境、人文历史以及地域文化有着密不可分的联系。从玉溪七样茶到桂林七样茶，各地的七样茶有着独特的口味和饮用文化，成为当地美食文化的重要组成部分。

同时，七样茶也在现代饮食文化中得到广泛的推广和应用，成为一种具有健康绿色营养的时尚饮品。