1、什么是寿尾茶？

寿尾茶是一种传统的台湾茶，一般是以乌龙茶为基础，口感清淡柔和，有淡淡的花果香味。

从外形上来看，寿尾茶的茶叶形状多样，有扁平的、卷曲的、柳叶形的等等，颜色也有深绿色和浅绿色，但都带有银白色的茸毛。

2、寿尾茶的种植与制作过程

寿尾茶的原产地在台湾南投县名间乡的寿康村，那里的土壤肥沃，气候温暖湿润，非常适合茶树生长。

在种植方面，寿尾茶采用的是传统的“半丛式”种植方式，即将茶树种植在果园等环境中，与水果树隔一溪之隔的茶田。这种方法可以保证茶叶的品质和口感，同时也保护了自然环境。

在制作方面，寿尾茶主要有萎凋、揉捻、发酵、烘干四个步骤。其中，揉捻是寿尾茶的关键步骤，揉捻时要保证把水分均匀地分布在茶叶的每一个角落，这样才能使茶叶的香气与滋味更加浓郁。

3、寿尾茶的功效与食用方法

寿尾茶中含有丰富的茶多酚，具有抗氧化、减肥、降压、清火解毒等多种保健作用，特别适合现代都市人群饮用。

寿尾茶的食用方法多样，可以泡在热水中直接饮用，也可以制成奶茶、冰茶等口感更为丰富的茶饮。特别是冰茶，可以将寿尾茶泡成浓茶后加入柠檬、蜂蜜等调味料，口感清爽，非常适合夏天饮用。

4、如何挑选优质的寿尾茶？

首先，要选择外形完整、长度匀称、色泽一致的茶叶，这样可以保证茶叶不受损伤，使茶汤更加浓郁。其次，要选用新鲜的茶叶，以保证茶叶本身的口味和营养成分。最后，品尝时，要选择干茶和泡出来的茶汤一起品味，这样更能全面地了解寿尾茶的香气和滋味。