1、武夷山的茶概述

武夷山茶，是指产于中国福建省南部武夷山市及周边地区的茶叶系列。在中国茶文化中，武夷山茶被誉为最具代表性的岩茶。武夷山茶因独特的生态环境，加之众多人的用心耕种、努力，形成了一个茶叶鲜明的特色。

武夷山茶以“岩韵”、“含情”、“浓香”、“陈香”为特点，具有历史悠久、品种丰富、品质优异、风味独特等优点。素有“福建之良茶”、“中国之名茶”、“国之馈赠”的美誉。

2、武夷山的名茶品种

武夷山的茶根据制作工艺、原料品质等不同，分为武夷岩茶、武夷水仙、武夷肉桂、武夷普洱等几大类别，品种丰富。其中，武夷岩茶是最有名的一个品种。

武夷岩茶又称乌龙茶，色泽绿棕，形如虫蚕，叶面有明显的红色具有特殊的香气和味道。常常被用于国宴和高级餐厅的独家供应。

武夷水仙茶颜色翠绿、清香持久、味道鲜美，具有保健功效，经常作为礼品馈赠亲朋好友。

武夷山的茶除了以上品种外，还有武夷肉桂、武夷普洱等品种也备受欢迎。

3、武夷山茶的生态环境

武夷山市属亚热带季风气候区，年平均气温15--18℃，年降雨量达2000--2600毫米。山川壮观，地势陡峭，海拔高差达1562米，气候条件适宜，尤其适合茶树生长。

武夷山茶的生长依靠主要得益于其得天独厚的自然条件，包括雨水、气候、土地等方面。极其适宜茶树的生长，也让武夷山茶有了其独特之处。

4、武夷山茶的文化历史

早在唐朝时期，武夷山的茶已经有了相应的知名度，这主要得益于宏才茶的发源地在福建一带。明代（公元1368年－1644年）以后，人们将发酵后的茶叶称作“乌茶”，“乌茶”后来成为肯茶的主要名称之一。而武夷岩茶也在此时逐渐形成。清代时期，乾隆皇帝曾将武夷山岩茶赐予过大臣、才子。

武夷山的茶作为中国茶叶文化的重要代表，成为世界茶叶文化宝库中的重要一部分，经过多年的发展与历史，如今已成为世界知名的好茶之一。