1、促进消化

泡铁观音是一种茶叶，具有刺激肠胃，促进胃液分泌，增强消化能力的特点。但单独饮用时，可能会对肠胃产生不良刺激，加入适量的薄荷叶、草莓、柠檬片、蜂蜜等代替添加剂，可以缓解肠胃刺激，促进消化。

另外，老年人和孕妇饮用泡铁观音时，也可以通过添加适量的蜂蜜等食品，增加营养价值，缓解消化问题。

2、降低血压

泡铁观音属于半发酵茶，含有大量单宁酸等成分。长期饮用能够调节血脂、降低血压。但对于容易出现茶饮对血压影响的人群，如高血压、低血压患者，应根据自身情况添加薄荷叶、玫瑰花等草药，调配出适合自己饮用的泡铁观音。

需要注意的是，血压调节需要长期饮用，量也要适量控制，不宜一次过量，否则有可能造成不良影响。

3、改善睡眠

泡铁观音茶中含有多种氨基酸、多酚、儿茶素等成分，这些成分对改善睡眠有着很好的作用。但在晚上时饮用，茶叶中的咖啡因成分可能会使人兴奋，导致失眠。因此，若想通过泡铁观音茶改善睡眠，建议在饭后2个小时左右饮用，且每天的饮用量也要适量。

此外，可在茶中添加香橙皮、枸杞、菊花等具有安神助眠作用的草药，效果更佳。

4、提高免疫力

泡铁观音茶中含有各种多酚类物质、氨基酸等成分，可以帮助提高人体的免疫力。

同时，可以根据自身情况添加枸杞、红枣、桂圆等具有补益作用的食物，达到增强体质、提高免疫力的目的。

综上所述，泡铁观音是一款有着多种好处的茶叶。通过添加不同的草药、食物等，可以根据自身需要调配出不同功效的茶饮，从而为身体带来相应的益处。但需要注意茶饮的量要适量控制，避免对身体造成负面影响。