1、概述

滇茶是指生长在云南地区的茶叶，包括普洱茶、大叶种和云南小青。而滇洲茶则是指产自于滇洲市的茶叶。茶叶的分类有很多种，从植物分类学的角度来看，茶叶属于山茶科的茶属，学名为Camellia sinensis。

2、山茶科的茶属

山茶科是被子植物门开花植物纲茶目的一种植物科，也是按照生活形态分成2 800 多个植物科之一。茶属是山茶科中唯一的一个被广泛利用的属，其它属中只有极少数种用于观赏或制药。除茶属外，山茶科中长有10 属多达200 多种的常绿乔灌木或小乔木，尤其是山茶属和油茶属中的某些种类有黄油或其他工业化用途。

3、茶叶的产地和品种

茶叶的产地是中国南部、中国西南、孟加拉国，印度、斯里兰卡等亚洲地区，可以说是世界茶叶的原乡。
根据茶树的生长环境、特点以及后期处理方法，茶叶品种主要分为六类；绿茶、黄茶、白茶、青茶（乌龙茶),黑茶（普洱茶）和红茶(乌茶)。

4、茶叶的养分和功效

茶叶含有丰富的茶碱、茶多酚、氨基酸等养分。养分对人体的好处和功效主要体现在下面三个方面：

（1）振奋神经：茶味辛苦，微润之后，从口舌粘膜吸收后，可以迅速振奋神经，在要求精神与智力高度集中的情况下，茶显得尤为重要。

（2）抗氧化：茶叶中有丰富的抗氧化物质，可以预防癌症、心血管疾病等。

（3）利尿通便：茶叶中含有的氨茶碱和咖啡碱等物质，可以帮助身体代谢废物，从而达到利尿通便的效果。