什么叫期茶？

1、什么是期茶？

期茶是一种以银鹭茶、白茶、红茶、普洱茶等为原料，经过加工发酵、储存、调配等多个步骤，制成的经过特殊工艺加工后，经过时间的积累呈现出特定口感、意境和营养价值的一种茶。通过时间的积累，茶味更加复杂，更加浓郁，同时具有更丰富的保健功效。

2、为什么要有期茶？

期茶的存在有两个主要原因，一是为了满足一部分消费者对老茶味的偏好，其次是为了保护茶文化，让这些传统的茶叶品种更好的得到保护和发扬。

对于茶叶品种来说，著名的大叶种茶叶包括银鹭茶、白茶、红茶、普洱茶等都是经过积累时间，过去的时光沉淀后展现的一种特殊口感和意境。用茶人常常会使用江湖上经验丰富的老茶友制作的好茶，这样的茶能够在口感上得到非常特出的表现。而且因为这种茶的制作经验比较老，所以在口感和品质方面都比新茶更具有优势，给品茶的人带来了更为丰富的茶道体验。

3、期茶的制作过程

首先，银鹭茶、白茶、红茶、普洱茶等进过发酵后的储存材料要经过精心的调配、丰富自然变化的空气、潮湿的环境和善用嗅觉等，有意识的引导这些茶叶逐渐沉淀和发酵，这些茶在储存和运作中积累深深的味道，逐渐发展成为一款特别的期茶。

调配好的茶叶需要在合适的环境内存放数年，期间要保证适宜的湿度条件，而且其存放环境也得保持适宜，以保证期茶呈现出最优的口感和味道。若要取得好的期茶，是需要多次的实践和经验积累的，会员交流、老茶友传授把握期茶制作和保存方法的经验也就显得尤为重要了。

4、期茶的品鉴与保存

在品尝期茶之前，我们需要先进行干燥节渐处理。因为茶叶中的很多成分容易被氧化分解，经过干燥节渐处理，能减缓这个速度，延长期茶的保鲜期。

品尝期茶时，应时刻关注其色泽、香味、口感等参数，综合判断好其品质是否符合要求。至于保存期茶，最好的方法是选择密封储存在室内不受突然变化的环境中。在储存期茶中，高温、阳光直射、潮湿都会对期茶产生负面的影响，因此我们应该谨慎保证好环境，更好的保存好好茶。