1、花茶的选择与制作

选择花茶时，首先要选择鲜花。色泽鲜艳，没有干枯状况的鲜花汁水充足，花瓣鲜嫩的鲜花都是做花茶的不错选择。其次，需要配合纯净水，一般比例是2克花瓣与200毫升纯净水的比例。制作花茶时，要把花瓣放入茶杯中，再用80℃的温水冲泡3-5分钟即可。

花茶的香味因花而异，各类花茶的香味常常被赞美不已。例如，茉莉花茶香气清新，菊花茶香气芬芳，玫瑰花茶的香气醇正，长时间泡制更能散发迷人的香气。

2、花茶的风味与特点

各类花茶香味各不相同，也正因如此，花茶的风味和特点也各具特色。例如，茉莉花茶有清新的香气，且口感香韵持久，故此被广大茶友青睐。若一次泡制茉莉花茶不宜过多，以一次泡制为限，过多的泡制会降低茉莉花茶的口感。同样，玫瑰花茶因其醇正的香气，可以舒缓身心，被誉为具有美容养颜功效的花茶，也是很多女性朋友最喜欢的花茶之一。

3、花茶与人群的搭配

不同的花茶适宜不同的人群饮用，例如茉莉花茶清新的香气，适合悠闲自得的闺蜜们在下午茶时间品尝。而夜宵后浓茶过多，影响睡眠的人可以选择酸梅花茶，酸梅花茶口感酸酸甜甜，易于消化，且具有解酒功能。火爆的天气不妨来一杯沁凉的薄荷花茶，可以帮助缓解燥热的感觉，消除口臭，提神醒脑。

4、花茶的营养价值

花茶具有丰富的营养成分，其中最主要的成分为花瓣中所含有的芳香油。花香油具有芬芳的香气，对人体健康也有很多好处。根据研究表明，茉莉花茶具有抗氧化，抗菌，降低胆固醇，保护心脏等多种功效。玫瑰花茶富含与肝脏保健相关的多种化学成分。各种花茶之间的差异性营养成分是由花朵的成分决定的。