选择壶型
熟茶喝之前,必须经过干燥的对杀菌的处理,因此熟茶比较老旧,口感温和柔和。所以泡熟茶需要用比较老旧的紫砂壶,来降低茶叶的刺激味道,提高陈香的味道。选择紫砂壶的时候,一定要选择壶身相对宽大的壶型,不宜选用流行的矮而小的壶型。这样可以保证熟茶和紫砂壶的磨擦面积更大,从而萃取更浓郁的香气和苦涩味道。
选择壶材
熟茶是经过人工处理和自然陈化的,所以喝的时候也不宜选用过于精致的紫砂壶,这样会削弱熟茶自身的味道。适合泡熟茶的紫砂壶应该是口感比较颜色比较深的壶材,这样可以保证在茶汤中添加一些元素,从而增加熟茶的陈香味道。
紫砂壶的形态
如果您想要让你的熟茶汤味道更浓郁,可以选择相对密封而不是气量大的紫砂壶。这样可以避免熟茶中的味道逸散太快,同时也可以保持茶汤的清新,并且让茶汤释放出更浓郁的芳香。
使用细节
在泡熟茶的时候,一定要保持紫砂壶的干净无污染,不要使用清洁剂洗壶。紫砂壶是吸附茶汤味道的瓶子,清洁剂的味道粘在壶身上,会影响下一次的茶汤味道。所以在清洗壶子的时候,最好选择用开水或茶叶水进行冲洗,自然晾干。
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