什么是龙毫茶

龙毫茶是中国绿茶中的一种，又称“龙须茶”。“龙毫”的英文名为“Dragon's Whiskers”，得名于茶叶形状类似于龙须。“龙毫”产于中国福建省南安市，其最早的出现可追溯到唐朝时期。

龙毫茶采用一芽一叶、嫩绿鲜嫩的茶芽，经过轻轻揉捻、微火干燥而成，呈现出深绿色，散发着淡淡的香气和甜味。因为采摘龙毫茶的茶芽类似于龙须，所以这种茶叶得名为“龙毫茶”或“龙须茶”。

龙毫茶的种植和制作

龙毫茶的制作工艺包括萎凋、揉捻、杀青、筛分、干燥等步骤。采摘后的茶叶要经过精心的处理才能制成高质量的龙毫茶，其中科学的揉捻手法非常关键。龙毫茶的揉捻手法独特，揉捻后的龙毫茶形状细长而柔软，犹如龙须般细密。

生产龙毫茶的区域地理位置和气候条件非常重要，福建南安市的气候环境适宜茶树的生长。这里的茶树海拔约800米，地势崎岖，土壤肥沃，是茶叶的优质产地。

龙毫茶的营养价值

龙毫茶中含有丰富的茶氨酸、咖啡碱、茶多酚等，这些成分有利于促进身体的新陈代谢和保护身体健康。龙毫茶还富含维生素C和多种微量元素，对于增强人体免疫力、延缓衰老都有很好的效果。

同时，龙毫茶也是低卡路里、低咖啡因的健康饮品，适合喜欢茶叶的人士饮用。

龙毫茶的品饮方法

品尝龙毫茶时，可选用透明的玻璃杯或瓷杯，便于观察茶水的色泽和清亮度。热茶水的温度在80℃左右为宜，每100ml茶水可用3-5克龙毫茶。

在冲泡龙毫茶时，先要进行一次“温润”，将高温茶水倒入杯中，旋转茶杯，让茶水充分接触杯壁和底部，使茶叶进入充分的发酵过程。接下来细流式地倒入茶水，控制冲泡时间和次数，一般可冲泡3-5遍，每次泡茶的时间逐渐延长。