什么是雄茶

雄茶，又称大叶乌龙茶，是福建省安溪县特产名茶。它是一种半发酵的茶叶，采用四光法制作而成。主要工序包括摊凉、揉捻、发酵、烘干等，品质独特，滋味鲜爽，香气浓郁。

功效与作用

雄茶中含有丰富的天然生物活性物质，如茶多酚、儿茶酚等，还含有钾、镁、锰、铁、锌等矿物质，具有多种保健功效。其中，茶多酚是一种强效抗氧化物质，可有效清除自由基，减缓衰老。另外，雄茶还具有解渴利尿、消食化积、减肥瘦身、降压降脂等作用。

饮用时的注意事项

1、雄茶属于半发酵茶，因此其茶汤具有一定的苦涩味，不应过量饮用，以免影响身体健康。

2、饮用雄茶的时候不要用热水冲泡，应使用温水或者冷水冲泡。

3、雄茶不宜与青菜、螃蟹、橙子等食物一起食用，容易引起胃肠不适。

最佳享用方式

如何让雄茶尽情展现其独特的香气和滋味呢？最佳的享用方式是选择一把瓷制的茶壶，将适量雄茶放入茶壶中，注入80-90℃左右的温水，让雄茶翻滚开叶，并在短时间内倒出，让茶、水、气良好混合。当然，喝茶的体验也取决于杯具的质量，所以选用适当的茶杯和茶具也很重要。