什么是布朗山青饼

布朗山青饼是一种传统的云南绿茶，是以布朗山为原料材料制作而成的。布朗山位于中国云南昆明市南郊，是一片海拔1500米-2000米的高山茶园，这里生长着优质的茶树，是制作绿茶的理想生态环境。

布朗山青饼的制作方法

布朗山青饼的制作方法非常独特，首先将新鲜的茶叶经过采摘、焙青、揉捻、杀青等工序，然后将制好的青茶压制成饼状，用红布缠好，再用铁皮压紧。青茶饼的压制方式不同于黑茶。它不是散堆成堆，而是压成紧实的饼状，以利于储存和运输。压制后的青茶饼保存得极为持久，可储存20年以上，品质反而更佳。

布朗山青饼的特点

布朗山青饼有着独特的外形和口感。它有着淡淡的清香，味道纯正，回甘持久。其茶汤色泽绿艳油润，清澈透亮。在次泡后，茶味更加浓郁可口，汤色就会发生变化，头三泡是绿色的，之后会变成黄色。此外，布朗山青饼含有丰富的绿茶多酚、氨基酸、儿茶素等，具有降脂、降压、抗菌、抗氧化等多种保健功效。

布朗山青饼的饮用方法

布朗山青饼的饮用方法可以说是很简单了，首先要将青茶饼用茶针或茶刀挑开透气，然后将适量的青茶放入茶杯中，用90℃-95℃的水冲泡约30秒左右，随着泡茶次数的不断增加而逐渐延长时间。可以重复泡水6-7次左右。同时，为了让青茶饼能在较短的时间内散开，可以将茶饼砸碎，使其松散后再泡。为了更好的口感，还可以加入适量的枸杞、红枣等食材进行煮茶。