我你是什么音铁观音

1、音铁观音的概述

音铁观音是铁观音中的一种，因其制作工艺独特，故名。它既具有铁观音的香气和味道，又相对更加浓郁，口感更佳绵软。而它的制作原料和工艺十分讲究，因此也被誉为“大师茶”。

制作原料：福建安溪县牡丹沟的铁观音半发酵茶叶。

制作工艺：选取茶园最优秀的茶树摘取新鲜茶叶，经过传统工艺的揉捻、烘干等步骤后，再进入炭火烘焙的过程。炭火烘焙时，需控制温度和时间，使茶叶微微焙黄，不但产生了独特的火味、降低了水分含量、增加茶叶的品质和陈化度，还能在去除异味的同时，使其茶香独特。

2、音铁观音的品味

音铁观音茶香浓郁，入口醇厚、回甘甜爽，滋味浓郁厚实，沁人心脾。喝一口，舌头上的口感非常清爽，甜度也非常好，留香时间更久，是铁观音中的极品。

正宗的音铁观音绝不能加任何调料，泡出来的茶水有清澈的水色，茶叶开花效果好，叶子重量十足，柔软度好，泡茶水不光有闻到茶香就不能太浓也不能太淡。

3、音铁观音的功效与作用

音铁观音还有很多的养生功效，据专家研究，铁观音的功能特点是具有平和温中、健脾养胃、降脂排毒、提神醒脑、解压安神等功能，相关的现代医学研究也证明了这些功效。

茶氨酸：它可以提高人体的记忆力，增强脑力。

茶多酚：它是茶叶的主要成分，有抗氧化，清除体内自由基等功效。

咖啡碱：能够通过刺激神经末梢，达到提神醒脑、消除疲劳的效果。

4、音铁观音的饮用方法

茶水应以温水为主，不宜用沸水冲泡，也不宜用凉水泡，泡茶时间也不宜过长。传统方法是使用砂锅或紫砂壶，放入茶叶后，加入温水，煮开后再小火熬制，多次冲泡。但现代人喜欢泡茶则可以使用品茗杯、泡茶壶等工具，方法不再赘述。

推荐搭配食物：肉类、牛奶等食物都可与音铁观音茶搭配，其本身的滋味浓郁，可以中和食物中的脂肪，让口感更加顺滑。