1、提高保存寿命
茶叶饼压制后,茶叶中的挥发性香气充分发挥,外界空气难以侵入。这样,茶叶的氧化过程得到克制,保存得更好。茶叶经过饼压后,可以避免茶叶散落、变质化,增加茶叶的保存寿命,方便茶叶运输。
2、方便携带储存
茶饼体积小,重量轻,易于携带和储存。对茶叶商人来说,茶饼易于进行交易和收纳,方便经商。对于消费者来说,茶饼也同样易于携带,出行时便于食用。
而且,对于那些经常出差办事的茶友而言,如不方便携带保温杯、沏茶器等茶具,茶饼也能很好地起到一定的代替作用。
3、促进茶叶风味
饼茶压制过程中,茶叶组织挤压变形,破坏细胞壁,茶叶中的酶类作用得到充分发挥,释放出更多有益物质,增强茶叶的风味和口感。同时,茶叶饼也便于储存和处理,方便制成各种茶叶制品,如普洱茶砖、散茶包等。
4、更具文化价值
将茶叶压成饼,是中国传统的制茶方法。而且,压茶饼制成茶砖还是古时货币的一种形式。由于茶饼的保存期比较长,被视为交易成本低的重要品种。茶饼作为一种传统茶文化形式,也被更多人在日常饮茶中所喜爱和追求。
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