普洱属于什么类型的茶

普洱茶是中国茶文化中的一种, 产于云南省。普洱并不是单一品种的茶，而是一个茶类的总称。属于发酵茶的一种。下面我们从几个方面来阐述普洱属于什么类型的茶。

1、产地

云南是普洱产区，属于中国六大茶类产区之一。普洱原材料主要来源于中国大陆的云南省，包括红河、个旧、西双版纳、临沧、普洱市等地。普洱市又是普洱茶古树、野生普洱的主要产地。由于云南地处亚热带、蒙热带季风气候区，年温差大、降雨充沛，昼夜温差明显，对普洱茶生长的生态环境来说是十分有利的。

2、工艺

普洱茶采用的原料是云南大叶种日光青茶，经过揉捻、杀青、黄堆发酵、晾干等多个工序制成。其中黄堆发酵是普洱发展的独特技艺，即在普洱茶发酵过程中加入微生物进行转化后再进行后期加工。这种发酵方法使得普洱茶有了独特的品质特点。而经过时间的沉淀，普洱茶的品质也会因为不同储存环境的差异出现明显的改变，使得普洱茶具有极高的陈化价值。

3、品质特点

普洱茶具有特别的藏香，口感厚重，苦味回甘，带有甜味和喉韵，具有药用保健值。对于经常饮茶的人来说，普洱茶还具有明显的保健效果。普洱茶中含有丰富的多酚、茶多酚等成分，有抗氧化、抗菌等功效。

4、茶类归属

在中国茶类归属体系中，普洱被归为黑茶类。从茶叶的颜色和外形上来看，普洱与黑茶具有相似性，又因为普洱茶的黄堆发酵过程十分复杂，所以很多人巧妙地将普洱茶和黑茶进行了联想，从而确定了它的归属类别。不过，普洱茶并不只属于黑茶类茶叶。

总结

总的来说，普洱茶类是一种色香味俱佳，具有丰富营养成分的茶类，属于发酵茶系列。不同的制作工艺和储存方式会使得不同的普洱茶呈现出不同的品质特点，使得普洱茶呈现出极高的陈化价值。对于爱好饮茶人士，普洱茶不失为一种好选择。