1、名称及起源

龙井茶和毛尖茶都是中国著名的绿茶，其名称及起源不同。

龙井茶，又称西湖龙井，产于浙江省杭州市西湖区龙井村，历史悠久，是中国十大名茶之一。龙井茶叶叶片修长匀直，色泽翠绿明亮，晶莹剔透，香气芬馥，滋味鲜爽甘醇，具有收敛顺滑、开胃健脾、生津止渴的功效。

毛尖茶，产于中国江苏省泰州市靖江市毛尖镇，始于明朝，至今已有400多年历史，是中国绿茶十大名茶之一。毛尖茶叶芽叶肥嫩，卷曲似眉毛，冲泡后茶汤清艳明亮，滋味甘醇持久，香气芬芳高细，具有清热解毒、醒神提神、降血脂、保肝护肾的功效。

2、产地区别

龙井茶产于杭州市西湖区龙井村，而毛尖则产于江苏省泰州市靖江市毛尖镇，两地气候、水质及土壤等自然条件的不同，使得两种茶叶风味、口感等也存在差异。

龙井茶的产地西湖周围群山环抱，雨量充沛，气候温和，土质肥沃，茶树生长环境温暖湿润，营养充足，所以龙井茶叶片呈翠绿椭圆形，清香强烈，味甘醇厚重。

毛尖茶的产地位于江苏省沿海平原，气候湿润，土质酸性，茶树生长环境凉爽多雨，茶叶芽叶肥嫩丰满，香气高细，滋味鲜爽。

3、制作工艺不同

龙井茶和毛尖茶的制作工艺也存在一定差异。

龙井茶采摘后，首先对茶叶进行杀青，去除多余水分，然后放入一个平底锅上炒制，手工轻轻搓弄叶片，一边翻炒一边搓揉，炒完后再通过烘干去除茶叶中多余的水分，最终形成干燥的龙井茶。

毛尖茶采摘后，也要进行杀青，去除多余水分，然后进入揉捻环节，通过揉捻茶叶，使茶叶形成细长卷曲或直插形状，揉捻完成后，再次进行烘干和筛分，最终形成干燥的毛尖茶。

4、口感风味区别

由于制作工艺以及产地气候环境等因素，龙井茶和毛尖茶的口感、风味也存在一定的差异。

龙井茶茶汤清澈、口感浓郁、回甘醇厚，具有典型的兰花香和茄子香，茶汤滑嫩、口感细腻、甘甜爽口，回味悠长，整个饮茶过程充满了清香和芬芳。

毛尖茶茶汤清亮、口感清爽、滋味鲜爽，香气高细，兼有花香、草香和果香，茶汤微酸略苦、营养丰富，汤色明亮清澈，回味鲜爽持久。