1、选用绿茶

绿茶具有清香清凉的特质，配合蒸制可以进一步发挥茶的香气和味道，同时对于人体的健康也有益处。例如，绿茶中含有丰富的茶多酚和儿茶素等抗氧化物质，可以缓解身体的疲劳，促进新陈代谢。此外，绿茶也含有少量的咖啡因，可以起到提神醒脑的作用。因此，选用绿茶来蒸饮是不错的选择。

需要注意的是，在选择绿茶时，应该选择质量较好、香气浓郁的茶叶，这样熏制出来的茶味道更加美味。

2、适合蒸饮的茶叶

蒸饮的茶叶并不是所有茶叶都适合，例如红茶、乌龙茶等品种，因为它们的口感和香气偏重，如果蒸制后，茶味道过于浓烈，很难入口。而适合蒸饮的茶叶，主要是清香优雅的绿茶、黄茶和白茶等。这些茶叶口感温和，茶汤清澈，容易被人体吸收。

此外，选择哪种茶叶蒸饮还应该考虑人体的体质。例如，体寒的人可以选用黑茶来蒸饮，以起到温中散寒的作用。而体热的人，可以选择一些花茶如玫瑰花茶等，具有清热凉血的功效。

3、配搭蒸盘

在蒸制过程中，除了选用好的茶叶外，选择适合的蒸盘也是很重要的。一般来说，玻璃杯、瓷碗、不锈钢都可以作为蒸盘材料，而一些塑料材料由于温度过高会有害物质的释放，不太适宜作为蒸盘。

在选择蒸盘的大小和形状时，应该根据自己的蒸制需求选择。例如，如果是一人食用，可以选用小巧的蒸盘，而如果是宴客或聚餐，则可以选择较大的蒸盘。

4、蒸饮的功效

蒸饮茶叶可以发挥茶叶的香气和味道，同时也能够更好地保留茶叶中的营养成分。与冲泡一样，蒸饮茶叶的功效也是多方面的。例如，茶叶中的优质茶多酚可以降低血脂、抗氧化、延缓衰老；而茶叶中的儿茶素、咖啡因等成分则可以提神醒脑、减轻疲劳。

此外，根据茶叶品种的不同，蒸饮的功效也有所差异。例如，黑茶可以起到益胃消食、驱寒暖身的作用，而白茶则有降火、利水的功效。