什么是无争茶

无争茶是一种以云南大理为中心地带，采用大叶种普洱叶子，经过长时间熟化后再进行制作的特种茶。它的名字来源于其制作过程中不添加任何的人工香精、色素等成分，保持了茶叶的本真风味。

无争茶的种类

无争茶主要分为普洱茶和单枞茶两种。其中普洱茶，是指以云南大理为主要产地，采用大叶种普洱叶子为原料，进行加工制作而成的无争茶。单枞茶则是指以福建武夷山的大红袍为原料，经过长时间熟化后再进行制作的一种无争茶。

无争茶的功效

无争茶不仅仅是一种美味的饮品，还具有许多功效。其中最显著的就是降脂降压。无争茶中的茶多酚、儿茶素等成分可以有效地降低胆固醇的含量，减少血管的凝结。此外，无争茶还有抗菌、消炎的作用，可以有效预防感冒等疾病。

此外，无争茶还有缓解疲劳、促进消化、祛除口臭等多种功效。其对人体有益的成分比普通茶叶更多，是很多茶叶爱好者的首选。

无争茶的制作工艺

无争茶的制作是一个繁琐的过程，通常需要经过筛选、炒青、杀青、揉捻、晾晒、发酵等多个环节。在整个制作过程中，无争茶的特色在于不使用任何的人工添加剂，所以要注重茶叶的发酵等细节。

在制作普洱茶时，茶叶需要经过料堆、发酵、杀青、揉捻、干燥、陈化几个步骤。其中，料堆发酵是普洱茶的一个重要特色，通过促进茶叶内部微生物的发酵作用，使其茶性更加醇厚。而单枞茶则需要特殊的烘焙技巧，才能制作出具有天然草香味道的无争茶。