云南有哪些品种茶?
云南省境内山高水长,气候条件优越,水质清洌,非常适合生长茶树。因此,云南有丰富的茶叶资源,其中包括普洱茶、滇红、云南柿子茶、雨前龙井等数十种。
1、普洱茶
普洱茶是云南特产,以大叶种茶树为原料,是发酵茶的一种。普洱茶的颜色深重,茶叶压实,质地紧实,口感醇厚、耐泡,且带有独特的陈香。普洱茶以临沧、思茅、西双版纳等地的产茶最为出名
2、滇红
滇红是中国四大名茶之一,是以中国茶之父李时中为代表的茶学家,并引进福建乌龙茶工艺后,在云南省红河、景东等地培植的品种为原料制作的,是以单层茶芽为原料精制而成的红茶。滇红茶汤色红艳明亮,清香浓郁,入口回甘,有悠久的历史和优良的品质。
3、云南柿子茶
云南柿子茶与其他茶叶不同,不是采摘新鲜茶叶来制作,而是用柿子晒干后,将干柿子加入开水中泡饮所制成的茶。主要生产地是云南省宜良县和嵩明县。云南柿子茶颜色金黄均匀,杯底有清晰的“油滴子”,香气清新怡人,滋味醇厚,入口有一股淡淡的陈香味。
4、雨前龙井
雨前龙井是云南省普洱市西盟县著名的一种绿茶,属于云南茶中的绿茶。因其采制时间在谷雨以前,所以称为“雨前”,并以西盟县临海村附近的龙井村出产的为口感最佳。雨前龙井的色泽绿亮,汤清韵长,香气高长,具有茶花、豆芽等香气味,茶汤滋味清爽回甘。
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