什么是平地茶

1、产地和历史

平地茶是广西百色市的一种特产茶，也叫百色平地茶。因其产地在广西百色市，而且其生长位于低海拔平原地带而得名。相传平地茶的历史可以追溯到唐代，当时就有人种植和食用这种茶，现在已发展成为当地的主要经济来源。

2、品种和味道

平地茶种植的茶树为小叶种，由于生长在平原地区，平地茶的山茶质量较差。但是，平地茶也有其独特的优势，它的香气较为浓郁，口感则有些许甜润。平地茶口感柔和且不苦不涩，茶汤带有淡淡的花果香，茶汤呈黄绿色，清澈透亮。

3、加工和制作

平地茶的加工和制作过程主要包括采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘干等环节。平地茶制作的特点是不进行焙火处理，同时在采摘时要求选用嫩芽嫩叶，使得平地茶制作出来的茶叶带有浓郁的柑橘香气。

4、营养价值

平地茶的主要成分是茶多酚、咖啡碱、氨基酸、鞣质、粗纤维等，具有清热解毒、降血脂、明目益气等功效。同时它还富含多种矿物质和维生素，如铁、钙、锌、维生素A、C等。平地茶有助于增强人体免疫力，缓解疲劳，使身体更健康。