1、什么是金萱乌龙？

金萱乌龙，又称“金萱”，是福建省福州市出产的一种优质乌龙茶，属半发酵茶类，是福建武夷山系乌龙茶的代表性产品之一。其外形条索紧细、色泽墨绿，汤色橙黄，有独特的地方风味和丰富的口感。金萱乌龙在2005年被评定为“中国地理标志产品”。

2、金萱乌龙的生产历史和传承

金萱乌龙的生产历史可以追溯到明代，但真正成形的时间是清代的雍正年间（1723-1735年）。当时，一位姓许的茶农在福州市南坑山路开设了“金萱苑”，首创了金萱乌龙的制法。后来金萱苑被卖给了享有盛名的民间红茶制作大师林爽文的家族，他们将这种制法继承发扬光大，并在1948年正式定名为金萱乌龙。至今，金萱乌龙已经有了近300年的历史，被誉为福建乌龙茶中的“四大名茶”之一，至今仍行销国内外。

3、为什么金萱乌龙有独特的口感和产地意义？

金萱乌龙的独特口感源自其天然优越的产地环境和精细的制作工艺。金萱乌龙产于福州市海拔600-800米的南山地带，这里土壤肥沃、雨量充足、昼夜温差大，适宜茶树生长，产出的茶叶香气高雅，味道鲜醇。此外，制作金萱乌龙的工艺十分讲究，包括采摘、凋、揉、发酵、杀青、烘等过程，都需要严格掌握时间、温度、湿度等多种环境因素，确保每个细节都得以完美呈现。

4、金萱乌龙的保健功效

金萱乌龙茶含有丰富的茶多酚、儿茶素、氨基酸等营养成分，具有很好的保健功效。其中，茶多酚具有抗氧化、降脂、降压、消炎、预防癌症等多种作用。此外，金萱乌龙茶还具有提神醒脑、增强免疫力、健脾利尿、降糖等作用，对人体健康十分有益。