1、外观特点

安吉白茶最大的特色就是它的外观，茶叶呈现明亮的绿色，所以有“翠绿明亮”的美誉。而且它的叶片形状非常整齐，大小一致，茶汤颜色清亮，绿中泛黄，泡制出的茶汤非常清香，鲜爽怡人。此外，安吉白茶在水中悬浮的白毫非常多，也是茶叶的一大特色。

2、产地特色

安吉白茶产地在浙江省安吉县，这也是它的一个特色。安吉县是中国最大的竹产区，安吉白茶正是在这样环境下的茶树叶子经过挑选、修剪等工序后鲜叶制作而成。因此，安吉白茶的鲜叶带有竹叶的清香，而且茶树与竹子之间的相互作用，促进安吉白茶的合成物质形成，也可使安吉白茶显得更为独特。

3、制作工艺

安吉白茶的制作工艺也是它的重要特色之一。 安吉白茶通过多次摇青，高温杀青，轻揉致形，蒸馏软化，淋干堆渍等工艺，使其茶汤色泽翠绿，香气清高，滋味醇厚，回甘生津，堪称茶中精品。

4、营养价值

安吉白茶的营养价值也很高，它含有茶多酚、儿茶素、氨基酸、茶氨酸、黄酮类等多种有益物质。茶多酚和儿茶素被认为对抑制癌细胞生长具有一定作用。而且安吉白茶最大的特点就是不发酵，所以茶多酚保留率更高，营养价值更有保障。