小青柑是什么口感

小青柑是一种比较特殊的柑橘品种，是江西省庐山茶区的特产，种植历史悠久。小青柑是一种果皮薄、肉质细嫩、汁水丰富、香味浓郁的柑橘。下面从口感的角度，结合自身的经验，来介绍一下小青柑的口感。

1、外观与口感

小青柑的外观非常精致：果形小而圆，直径一般在三厘米左右，果皮鲜绿色，富有光泽，如同小抛珠，所以也被称之为“小抛珠柑”。果肉脆嫩多汁，入口即化，带着浓郁的柑橘香味，口感酸甜适中，流连忘返。

小青柑的果实表面有着细密的沟槽与花纹，轻轻一咬，就会爆出满口的柑橘果汁，留下丝丝细微的果渣。

2、酸度与甜度

小青柑的酸甜度非常适中，酸度比橘子略微低一些，甜度比柠檬略微高一些。果汁中的酸度来自于柠檬酸和谷酸等有机酸的组合。所以即使是对于不太喜欢吃酸的人来说，小青柑的酸度也能够在舌尖上融化。

3、其他口感特征

小青柑的果味浓郁，入口即溶，汁水丰富，所以非常受到消费者的欢迎。在口感特征之中，小青柑还带有一些清新的香气，让人吃起来十分舒爽，同时也不会有过分的甜度，在口感上非常协调。

总结来说，小青柑口感酸甜适中、细腻爽口，口感特征非常鲜明，能够抵御寒冬和潮湿的气候，非常适合作为冬季的水果，并且还可以作为茶水的配角，在茶饮中起到一定的降火解渴效果。