1、正山小种
正山小种,是以福建省武夷山市峰回路转的正山鳟茶为茶料,由漳州市漳浦县制作而成。它的特点是带有明显的烟熏香气、红茶色泽鲜艳、滋味醇爽回甘。正山小种是红茶种类中受欢迎的一种。
它产于福建武夷山市,是武夷山岩茶的一种。正山小种是福建最著名的红茶产品之一,也是福建重要红茶产区之一。早在1880年开始,正山小种就以其独特的松烟香风靡全韩国,成为当时高级红茶的代表品种。经过多年的改良和优化,现在的正山小种保留了其独特的松烟香、花香和果香,展现出更加完美的茶汤、更加饱满的口感和更加清香高雅的香气。
2、祁门红茶
祁门红茶产于安徽省黄山市祁门县,是中国四大名茶之一。祁门红茶香气高、味甘醇,具有浓郁的陈香和蜜香,回味悠长。它的颗粒粗大、色泽茶红黄亮,被誉为“红茶之王”。
祁门红茶历史悠久,早在唐朝就有了文献记载,是中国茶文化的重要组成部分。祁门红茶的精髓在于制茶工艺的精湛,每一步都非常讲究。在茶叶摘下来后,必须经过萎凋、揉捻、发酵、烘干等多道工序,才能将最好的祁门红茶呈现出来。
3、金骏眉
金骏眉是福建省安溪县出产的名优红茶,因外形似骏马而得名,属于大红袍系列之一。金骏眉的外形扁平挺直、匀整美观,香气鲜香高长、汤色红明、滋味浓郁醇和、回味甘醇,具有两岸三地、欧美日等市场消费群的广泛认可。
金骏眉的制茶工艺是非常精细的:早春时节,采摘两毫芽一叶的茶芽,晾凉后揉捻揉三四遍,进行第一次烘干后采用翻面技术再烘干,每烘一次都要服用一次茶汤,连绵不断地进行,直到手感舒适、芽叶条索细致、红鲜色香气突出为止。
4、滇红
滇红是中国具有代表性的红茶之一,历史悠久,产于滇南地区,特别是云南省的大理、临沧、西双版纳、普洱等地。茶叶为芽头肥壮、叶尖微卷,色泽乌润芽胚显金黄色,品种有云红、滇红、丽江红、墨江红等。其鲜叶制作工艺乃严谨的不良茶叶甄选、摆放、加工。
滇红茶的优美特征在于她独特的香气、鲜爽的口味,回味悠长。滇红制作工艺独特,采用以滚切为主的工艺,经过发酵和烘干等工序,才能将滇红红茶的佳品呈现出来。
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