1、储存环境

茶叶对储存环境要求比较严格，首先要选择干燥、通风、防潮、避光的地方储存。茶叶很容易吸收异味，因此不能将其与其他物品混储：最好用茶叶专用罐子，放在干爽通风处，不得受阳光直射，防止水分蒸发，影响茶叶香气和口感。

空气流通也是茶叶养护的关键，如若存放在密封罐内，应定期开盖通风，12-24小时一次，通风时间不宜过长。储存室的评审选在干燥处，可以用开颜除湿剂吸潮，更好的是选在风口，通风充分。

2、温度要适宜

茶叶对存储环境温度也有着较高的要求，适宜的茶叶存储温度在5℃-25℃之间，温度不宜变化太大，空气过于干燥或过于潮湿都会影响茶叶的品质和口感。所以在储存茶叶时，应保持适宜的温度，应避免受冷热物品谢集偏温，造成茶叶质量下降。

3、避光存储

茶叶在储存时要避免阳光直射，因为茶叶中含有丰富的色素及其它化学物质，如受光照会使色素降解，茶叶香味发生变化。因此，储存茶叶的房间不宜开有窗户，可以采用防暑网进行遮蔽，避免阳光直射和水汽浸泡的损伤。

4、时间不宜太长

储存时间过长的茶叶可能会变质失去风味，一般最好不要超过一年，新鲜茶叶好不好吃茶叶蒸发后握在手里，能感受到茶叶细腻的味道，而不是怪味或其他气味。如果喜欢标准化约定，那么新茶一般为一年以内的茶叶，旧茶则是一年以上的茶叶。