为什么茶饼要通风

1、保持干燥

茶饼是茶叶在制作过程中压缩成的固体，如果保存不当就容易受潮发霉、变质。为了避免这种情况的发生，需要让茶饼进行通风透气，保持干燥。

另外，茶饼也需要适当的湿度来保持其优美的外观和独特的香味，这就需要在通风的同时，控制湿度。

2、促进茶饼陈化

茶饼的真正价值在于其经过一定时间陈化后所散发的香味和口感。茶饼在通风的过程中，会不断地与新鲜空气接触，促进氧化作用，加速陈化过程。

另外，茶饼在通风的过程中，可能会被虫蛀，但这也是茶叶陈化的一种方式。这是因为虫蛀会破坏茶饼的表层，让空气更加容易地进入茶饼内部，促进茶叶陈化。

3、美化茶饼外观

通风可以让茶饼保持干燥，避免发霉和变质，这样也能保持茶饼的形态。而湿润的茶饼则可能会形变或者发生折痕，降低茶饼的美观度。

4、方便储藏与品饮

通风可以让茶饼保持干燥，降低储存空间的湿度。此外，通风的茶饼在保持干燥的同时，也更容易剥离茶叶，方便针对茶叶香味和口感进行品饮。

总之，通风是制作、保存、品饮茶饼的必要环节，要把握好适当的时间和环境条件，才能让茶饼达到最佳的品质和价值。