1、普洱发霉的原因

普洱茶是一种经过微发酵后再经过贮存的药茶，如果贮存不当或者存储环境过于潮湿，就容易发霉。

发霉的原因大多数是由于茶叶中的淀粉质和脂肪被霉菌代谢，造成茶叶变质，产生异味。

2、普洱发霉的味道

普洱发霉后的味道是一种稀奇古怪、特殊的芬芳味，被称为“霉香”或“陈香奇香”，并不是令人反感的味道。但是，如果忽视发霉的普洱贮存时间过长，有些霉香会转化为酸味、陈腐味和恶臭味，这些异味会极大的影响普洱茶的风味。

3、怎样辨别普洱是否发霉

1）外观：发霉的普洱茶表面通常会有一层毛发，这是霉菌生长所产生的，可以用肉眼辨认。

2）气味：闻一闻发霉的普洱会有异味和特殊的霉味。

3）水色：将发霉的普洱茶泡开后水色较深、颜色不清、富有异味。

当然，从源头避免普洱发霉才是最好的方法，正确的存储方法可以有效的避免普洱茶的发霉问题。千万不要将普洱茶储存在阳光下，应该放在干燥通风的地方，可以用高温消毒杀死可能存在的霉菌。

4、普洱发霉的危害

长期饮用发霉的普洱茶对人体健康有一定的危害，因为霉菌会释放出一些有害物质，如霉菌产生的毒素和细菌产生的酸质等，这些物质对人体肠胃道和免疫系统都有一定的危害。

因此，我们在购买时尽量选择有信誉的品牌和商家，避免买到低质劣质的茶叶。同时，在日常饮用普洱茶时，要注意正确的存储方法，保证普洱茶的质量和独特的味道。