什么是白茶

白茶是一种用嫩叶和芽制作而成的茶叶，它呈现出银白色的茶叶胚和淡淡的茶汤。白茶采自“大白毫”茶树或“小白芽”茶树上的嫩叶，是六大茶类中发酵程度最低的一个，因此保留了茶叶原本的香气、口感和养分。相比于其他茶叶，白茶采摘时间更早，加工过程更简单，常被誉为茶叶中的瑰宝。

金骏眉，白茶中的奇葩

金骏眉是一种名贵的白茶品种，它产自福建武夷山区。相比于其他白茶品种，金骏眉的制作更为复杂，需要经过“摘、晒、杀青、揉捻、干燥”等26个工序制成。它的茶叶呈现出金黄色和芽茶混杂的样子，汤色呈现出淡黄色，并且有着特殊的香气和口感。金骏眉茶产品名列中国地理标志保护产品，其珍贵程度可见一斑。

白茶的营养价值

白茶的营养价值在六大茶类中排名较高。它含有一些独特的营养成分，如茶多酚、茶黄素、咖啡碱、氨基酸等。这些营养成分不仅可以促进新陈代谢，缓解疲劳，增强免疫力，还有利于降低血脂、降压和防癌抗癌等作用。

如何泡白茶

泡茶是品饮白茶的重要环节，正确的泡茶方式可以更好地品味到白茶的香气、口感和营养成分。

首先，选用高品质的白茶叶，用温水清洗泡杯和茶具，这样可以去除杂质和异味。

其次，将干茶叶置入泡杯中，用80度左右的水冲泡茶叶，不要用开水，避免烫伤茶叶。

最后，等待约一分钟左右，让白茶的香气和味道在水中充分释放，即可品饮美味的白茶啦！