茶叶都按什么分类的

茶叶是中国特有的饮品，在中国几乎家喻户晓。不同类型的茶叶有着不同的口感和功效，因此分类十分重要。那么，茶叶都按照哪些标准来分类呢？接下来，我们就来详细阐述。

1、依据加工工艺分类

茶叶的加工工艺对于口感有非常大的影响。因此，第一种分类方法是根据加工工艺来分的。

根据加工工艺来分，茶叶可以分为：绿茶、红茶、黄茶、黑茶、白茶、乌龙茶六大类。这六种茶叶都有着各自独特的加工方法，口感和香气也各不相同。

2、依据产地分类

中国各地的气候环境、土壤、高度等因素对茶叶品质也有很大的影响。因此，茶叶也可以根据产地来分类。

按照产地来分，茶叶主要可以分为六大区：江南茶区、江北茶区、西南茶区、华东茶区、闽南海拔3000米以下茶区和天台山茶区。

不同产地的茶叶味道也各不相同，例如来自湖南岳阳的君山银针、安徽六安的六安瓜片、福建武夷山的大红袍等，都非常有名。

3、依据鲜叶生长时长分类

茶叶的品质也与鲜叶生长时长有一定的相关性。因此，茶叶还可以根据鲜叶生长时长来分类。

按照鲜叶生长时长来分，茶叶可分为四类：早春茶、好芽茶、普通茶和秋茶。早春茶指的是春季第一片嫩叶，好芽茶指含一芽一叶或一芽两叶的嫩茶，普通茶指约含两三片成熟叶，秋茶则是春茶之后，秋季所采用的嫩叶。

4、依据茶树品种分类

茶树品种的不同也会影响茶叶的口感和质量。因此，茶叶还可以根据茶树品种来分类。

按照茶树品种来分，茶叶可分为四类：大叶种、小叶种、曼茶奇种、罗密欧种。常见的大叶种有西湖龙井、黄山毛峰等；小叶种则有碧螺春、信阳毛尖等；曼茶奇种则有祁门红茶、金骏眉等；而罗密欧种则有白牡丹、百合香等。

以上是茶叶根据不同标准的分类。掌握这些分类知识，能够更好地购买茶叶，品味茶叶，同时也能了解到中国茶文化的博大精深。