1、选择透气性好的陶瓷罐储存普洱
普洱茶叶的保存对茶叶的风味非常关键,选择透气性好的陶瓷罐可以让普洱茶在储存过程中呼吸,发生微生物起酵,从而达到较好的保存效果。
在选择陶瓷罐时,不要选择过于精细的工艺品,因为其多为手工制作,还有可能掺杂化学成分,影响普洱茶叶的质量。
2、保持相对稳定的温度和湿度
普洱茶叶保存之所以需要选择透气的容器,一部分原因是为了让茶叶得以保持相对稳定的温度和湿度。过高的温度和湿度会直接导致普洱茶叶醇香衰退、口感变差,过低的温度和湿度则可能令普洱茶叶变得干燥硬朗,口感也会受到影响。
一般而言,适合普洱茶叶保存的温度应在20℃左右,相对湿度应控制在50%-70%之间。要注意避免普洱茶叶遭受阳光直射,因为阳光下的茶叶容易受到氧化而发生变质。
3、使用竹炭等材料进一步净化茶气
在普洱茶的保存过程中,茶叶会不断发生微生物酵素反应,产生茶气。要让普洱茶长时间保存,需要使用竹炭等材料进一步净化茶气,保证保存后的普洱茶仍然具有好喝的味道。
在这里需要注意的是,竹炭等材料也需要定期更换,以保持充分的净化效果。而且,在存放普洱茶时,竹炭等材料不能与茶叶直接接触,应当放置在茶叶的下方或者附近。
4、避免使用塑料容器储存普洱
普洱茶属于重发酵茶类,保存难度高,因为茶叶中的微生物很容易发酵变质。避免使用塑料容器储存普洱茶是非常关键的一点,因为塑料容器无法透气,几乎不透气的空气环境下,茶叶将很难得到适当的呼吸,从而对普洱茶叶的质量产生严重影响。
此外,塑料所含有的化学物质也可能对普洱茶造成不良影响。因此,我们在储存普洱茶时,最好选择透气性好的陶瓷、紫砂、玻璃等材质的储藏器皿。
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