1、什么是广东大叶青

广东大叶青是广东省传统的名茶，属于绿茶类别。其外形为条索紧直，色泽绿润带银毫，香气清雅高长，滋味鲜爽回甘，汤色明亮。

广东大叶青茶树生长在海拔500米以下的低海拔地带，主要产于广东肇庆、清远、韶关、湛江等地。所以在不同的地点和季节，采摘时间也有所不同。

2、采摘时间

广东大叶青的采摘时间主要分为清明前后和谷雨前后两个时间段。

2.1 清明前后

清明前后的采摘时间一般在3月中旬到4月初。这个时候的广东大叶青叶子嫩绿柔软，含水分较多，适合采摘。清明前后的气温逐渐回暖，阳光充足，因此采摘出的广东大叶青叶子色泽绿润，汤色明亮，香气高长，口感清爽回甘。

2.2 谷雨前后

谷雨前后的采摘时间一般在4月底到5月初。这个时候的广东大叶青叶子已经长成了两三片叶子，叶片较硬，茶汁浓稠。此时采摘出的广东大叶青叶子味道浓郁，色泽翠绿，汤色清亮，香气鲜爽，口感滑润。

3、采摘技巧

广东大叶青采摘需要一定的技巧。一般采摘时要注意以下几点：

1.选好采摘时机，选择在风和日丽的天气、上午9点到下午3点之间采摘。

2.采摘时要选择嫩绿鲜嫩有弹性的茶叶。

3.采摘时要轻拿轻放，避免叶子受伤或损坏。

4.采摘完毕后，务必不要晒晒太阳，以免茶叶失去香气和色泽。

4、结语

广东大叶青是广东省的一大名茶，每年春季的清明前后和谷雨前后是采摘的最佳时期。采摘时要注意选好时机，并注意采摘技巧，避免损坏茶叶，同时采摘完毕后也要妥善保存，保证其香气和口感的质量。