1、茶被称为“荼”“茗”

中国茶文化源远流长，最早的茶的名字为“荼”，指的是从茶树上采摘下来尚未加工的嫩芽，也叫“茶芽”、“茶尖”。

随着时间的推移，人们开始烹制、饮用茶叶，这种具有醒脑提神功效的新饮料逐渐流传开来，人们在称茶时开始使用“茗”这个名字。

“茗”指的是新鲜的茶叶，有些地方称之为“茶芽”，也有些地方称之为“茶鲜”。

2、茶被称为“茶”的由来

在汉朝前，茶叶被称为“荈”，到了汉朝后期，茶叶开始被称为“茶”。据传，这个称呼的来源与茶的品种有关，古时候有一种茶叶名叫“亚茶”，当时民间将其简称为“茶”，后来这个称呼就逐渐普及开来。

3、茶被称为“舌液”

在唐代，茶叶的味道被称为“茶舌”或者“舌液”，是因为当时的茶叶采摘、储存、烘焙工艺不如现代那么先进，茶中的碱性成分很高，饮用后会刺激舌头产生涩感。唐代的诗人陆羽曾写道：“舌头不能受苦，所以喝茶要佐以糖”，这也是唐代开封茶文化的特色之一。

4、茶被称为“香毫”“茶金”

在元代，人们开始开展马币经济，而茶叶成为蒙古人喜欢的货品之一，茶叶因此也被称为“茶金”。

此外，在元代的小说《格萨尔王》中，茶叶被称为“香毫”，这里的“毫”指的是茶尖，表达了对茶叶精髓的赞美之情。