什么茶叶含锰高

锰是人体必需的微量元素之一，参与多种生理代谢过程，包括脂肪、蛋白质和糖的代谢等。而茶叶中所含的锰具有抗氧化作用，可以抵御自由基的侵害，有益于细胞健康。那么哪种茶叶中含锰量较高呢？接下来将从几个方面进行阐述。

1、绿茶中含锰量较高

研究发现，茶叶中的锰主要存在于茶叶中的茶多酚中，其中尤以绿茶中的含量较高。在绿茶中，茶多酚越多，含锰量也越多。在绿茶中，以龙井茶中的锰含量最高，其次是碧螺春、毛峰等。

但需要注意的是，在冲泡绿茶时，水温不宜过高，一般建议使用80℃左右的水冲泡，过高的水温会破坏茶叶中的茶多酚，降低锰的含量。

2、黑茶中锰的含量较高

相对于绿茶而言，黑茶的锰含量也相对较高。在黑茶中，以普洱茶、安化黑茶的锰含量较高。这是因为黑茶的制作过程中，茶叶经过长时间的压堆、发酵等过程，锰等微量元素会在这个过程中积聚更多。

3、花茶中锰含量较低

相对于绿茶和黑茶而言，花茶的锰含量相对较低。这是因为花茶的制作过程中，花瓣经过高温处理后很多的营养成分已经丧失了，包括锰。

4、饮用茶叶要适量

虽然茶叶中有益的微量元素，但饮茶要适量。一方面是因为茶叶中的咖啡因，过量饮用会对身体造成一定的刺激和负担。另一方面，各种不同品质的茶叶中，含锰量不同，过量饮用也可能会出现“非营养性矿物质过多”的现象。

总结

从上述几个方面来看，绿茶和黑茶中的锰含量较高，而花茶中的含量相对较低。但需要注意的是，茶叶中的锰也并非越多越好，饮用时要适量，以达到良好的保健效果。