1、什么是假茶叶

假茶叶是指在制茶过程中，掺杂了一些不符合标准的茶叶或其他杂质，以此降低成本或提高产量的做法。这种茶叶品质差，且存在卫生和安全隐患。在市场上，假茶叶的包装、质量证书等都是虚假的，消费者难以分辨真伪。

2、假茶叶的产生原因

首先，茶叶种植过程中的施药不能得当，导致药残过多。其次，在制茶过程中，部分农民会将不规范的“茶垫”掺入茶叶中，这种杂质可以另外发酵，减轻茶叶的重量，增加产量。此外，以廉价的茶叶代替其他高档品种茶叶也是一种典型的做法。

3、假茶叶的危害

假茶叶对人类健康会带来很大的危害。药物残留严重的假茶叶，会对人体造成免疫系统和内分泌系统的伤害，还会导致皮肤病等。另外，茶叶种类的掺杂，容易造成中毒事件。2018年，浙江省义乌市一家物流公司曾在送货中，发现出一千三百多箱胡楊（即毒胡茶），价值超过300万元。如果这批茶叶流入市场，后果不堪设想。

4、如何鉴别假茶叶

首先，看茶叶的颜色，正常茶叶的干燥颜色均匀，而假茶叶的颜色则会参差不齐。其次，闻茶叶的气味，正常茶叶的气味清香自然，而假茶叶则会有一些奇怪的异味。此外，消费者可以自己泡一杯茶品尝，正常茶叶的味道鲜爽浓郁，而假茶叶则口感单薄，苦涩不堪。