1、普洱老树茶叶的外观

普洱老树茶叶的外观整体色泽呈深褐色，有时会略带红色或金黄，既不艳丽也不暗淡，而是一种沉稳的颜色。叶片较为粗壮，稍显粗糙，但是整体上叶片银毫显露，叶肉厚实，质地韧劲有度。

普洱老树茶叶的外观纹理十分复杂，常常出现络腮胡子、鱼翅、蛇骨芽等独特的形状。此外，普洱老树茶叶的叶缘比较整齐，叶子的大小、形状不会出现太大的差异，整体呈现出一种精巧有序的感觉。

2、普洱老树茶叶的香气

普洱老树茶叶在储藏过程中，经历了多年甚至几十年的时间，因此香气非常醇厚。一般来讲，普洱老树茶叶的香气会有不同的层次划分，初闻时会有一股淡淡的烟香，接着是清香、花香、果香等复杂的味道。在品尝时，还会有一种特别的木香味，是普洱老树茶叶独特的品质之一。

普洱老树茶叶的香气也是经过多年沉淀后才会就现，通常会伴随着年份越长，香气也越为醇厚和复杂，而较新的普洱茶则只具备烟香和清香味道，还没有体现出老树茶叶的特点。

3、普洱老树茶叶的口感

普洱老树茶的口感十分柔顺且厚实，茶汤中茶叶香气深沉丰富，是普洱茶中非常独特的一个品质。同样老树茶叶的滋味也很浓郁，有一定的涩感，但是并不刺激，且随着咽下去，很快就化开了，口感十分舒适。

同时，由于普洱老树茶叶属于陈年茶，因此口感不仅和新茶大不一样，还会随着存放时间和温度等因素的变化而有所不同。

4、普洱老树茶叶的茶底

普洱老树茶叶的茶底是评价茶叶品质的重要标志之一。普洱老树茶叶的茶底呈铜棕色或鲜红色，有时会有白色、金黄色或黑点等独特的形态，菜底味苦而不涩，较为爽口。

此外，普洱老树茶叶的茶底也是被多方位测试和鉴别的重要标志，如富含铁元素、富含氮元素等，这些都是普洱老树茶叶的特殊品质体现。