1、什么是冷水泡茶叶

冷水泡茶，顾名思义即用冷水来泡茶叶让其浸泡一段时间，使茶汤达到较佳的口感。其中最关键的一步便是截取正确的时间和温度，不然会影响茶汤的口感和品质。

2、为什么要用冷水泡茶

冷水泡茶作为一种新鲜的泡茶方式已经广为大家所知晓，因为其泡法更加简单，方便实用，可以比热泡的泡茶更快速的减轻人们的疲劳。此外，热泡会破坏茶叶的原本香气和营养成分，冷水则相反，它泡出来的茶能保留茶叶的原有香气和营养成分，让口感更加清新不单调。

3、泡茶需要注意的事项

泡茶的过程中，正确的操作非常重要，一些小细节会极大程度地影响其味道和口感，下面为大家总结几点注意事项：

1）茶叶的选取尤为重要，不同种类的茶叶能泡出来的味道和口感不一样，若茶叶的材料或品质过低，甚至达不到冷水泡茶的要求。

2）时间的掌控也很关键，一般来讲，冷水泡茶需要泡时间不少于 1 小时，而用凉白开水泡，需要的时间则是 2 小时以上。

3）用冷水泡出来的茶比热水泡出来的茶颜色浅一些，所以如果想要一杯深浓的茶汤，可以在先放入茶叶的时候，多倒些茶叶提高提取率。

4、如何品尝冷泡茶

冷水泡茶最终品尝的时候，则需要先将些许茶汤样品有恰当的温度（15 ~ 25 摄氏度），尝一口，感受茶香，注意茶香的变化和味道的口感是否适宜自己，如果口感太淡可以适当加些开水让口感更为柔和，如果口感太厚重则可适当减少放茶叶的量。