开化龙顶茶什么味

开化龙顶茶，源于中国安徽省黄山市开化县的龙顶山，是一种被誉为“中茶之王”的名茶。这种茶叶的外形条索修长、色泽翠绿，茶汤清亮澄黄，不仅具有极高的观赏价值，而且口感独特，让人回味无穷。

1、口感特点

开化龙顶茶的口感独特，整个喝茶的过程中，鲜爽回甘。首先，它具有浓郁的香气，茶汤入口柔滑、回甘，而且有不同程度的清香味，在口中久久留香。此外，它的茶香十分醇厚，口感清淡，不沉重，让人感到舒适愉悦。

2、产地环境

开化龙顶茶，是在安徽省黄山市开化县、龙顶山降雨、太古巨木和云雾缭绕的自然环境下生长的茶叶。龙顶山是黄山山脉的主峰，海拔达1,864米，拥有丰富的自然资源和固定环境。这里的气候温和湿润，四季适宜，土壤肥沃，昼夜温差大，是茶树生长的理想产地。

3、加工工艺

开化龙顶茶的制作工艺主要包括杀青、揉捻、发酵、烘干等环节，每一个环节都需要高度的技术要求和经验。首先，将采摘下来的嫩叶烘干，然后稍加杀青，将叶子揉捻成条，再进行初次烘干，使茶叶香气充分挥发。接着，将压缩好的茶叶在贮存竹桶里进行再次发酵，促进茶叶的芳香和口味的调和。最后进行烘焙，使茶叶变干、形状恢复自然，颜色变为深绿色，形成了鲜爽回甘的口感。