普洱茶为什么用橘子皮

在泡制普洱茶过程中，有些人喜欢在茶壶里添加一些橘子皮，以增强茶的口感和香气。为什么这样做呢？下面从几个方面进行详细阐述。

1、增香

普洱茶是一种发酵茶，经过长时间的储藏，会产生一种独特的陈香味，有些人认为这种味道有点土壤香。而橘子皮却含有丰富的挥发油，这些物质能够与茶叶中的陈香味融合，使茶的香气更加浓郁。同时，橘子皮中还含有柠檬烯、橙皮素等成分，这些物质也能够对茶叶的气味起到一定的修饰作用。

2、去腥

有些人可能会觉得普洱茶的味道有点腥，特别是一些新茶或者质量不好的茶。而橘子皮中含有丰富的挥发油和有机酸，这些物质能够中和茶叶中的异味和腥味，使茶的口感更加清新。

3、促消化

橘子皮中含有丰富的维生素C和纤维素等成分，这些物质对于促进消化和排便都有一定的作用。在泡制普洱茶时，橘子皮的这些营养成分也能够释放出来，并且能够与茶叶中的多酚类物质发生反应，加快茶叶中的营养物质释放，有助于身体吸收。

4、补血

橘子皮中的柠檬烯具有活血化瘀的作用，能够促进血液循环，增强身体的免疫力。在泡制普洱茶时，橘子皮中的这些成分能够溶解在茶水中，起到补血和保健作用。

总结来说，将橘子皮与普洱茶一起泡制，不仅能够增加茶的香气和口感，还有一定的保健作用。不过需要注意的是，如果是新鲜的橘子皮，要先晾干后再使用，以免影响茶的口感和品质。