熟茶为什么容易上火

茶是我国非常重要的饮品之一，许多人每天不离茶喝。而熟茶又是茶叶中的一大类，但是熟茶也有些许的不良作用，其中一个就是容易上火。为什么呢？下面我们来详细解释。

1、生晒工序导致茶叶内在成分改变

熟茶的制作工序需要经过压制、渥堆、拼配等复杂的环节。其中渥堆是熟茶独特的工序，通过人工控制温度、湿度等多个因素对茶叶进行发酵，使得茶叶的色、香、味发生变化，但同时也将虽有的热性和寒性物质改变。

熟茶的生晒工序也会使得其中的成分变化。采摘回来的茶叶久晒后会产生一定程度的氧化，导致茶叶中的鞣酸、儿茶素等成分增加，而这些成分会使得熟茶的性质更偏燥热。

2、熟茶可能存在铅等重金属物质

熟茶在加工过程中会经过人工大量喷水降低茶叶温度，但是这些水源可能含有一定比例的重金属，如果不加以处理，可能会降低熟茶的质量，此类重金属物质如铅、镉等等都具有蓄积作用，进入人体后很难排出来，就可能出现了“熟茶上火”的情况。

3、过量饮用熟茶也会上火

虽然熟茶含有一定的燥热成分，但如果适度饮用，正常的代谢过程中也能够被人体吸收并消化排出，不会产生不良反应。但是，如果过量饮用熟茶，燥热成分会积累在人体内，不仅会造成口干口渴，反而会增加上火的风险。尤其是老年人、孕妇、有糖尿病、高血压等病史史等特殊人群要少饮熟茶。

4、个人体质不同也会影响上火程度

每个人的体质不同，所以对不同的食物会产生不同的反应，如有些人容易上火，有些人则不容易。所以，饮用熟茶后是否上火有时还需要看个人的体质。如果你本身属于易于上火的人群，那么适量饮用熟茶的同时，也需要在其他饮食方面进行调整，减少上火的食物的摄入，如辣椒、生姜、花椒等。