1、介绍

西湖龙井茶是中国最著名的绿茶之一，产于浙江省杭州市西湖区。由于采摘季节是决定茶叶品质的重要因素之一，那么什么时间采摘西湖龙井茶最好呢？

2、春茶采摘时间

西湖龙井茶的春茶采摘时间是指从谷雨后开始到立夏前为期45天的时期。这个时期是天气温暖湿润，应该选用肥壮嫩芽采摘，这样茶叶的滋味更加鲜爽，香气也更加清香甜润。

同时，采摘春茶的时候要避免茶树新梢和嫩芽遭受霜冻，防止影响茶叶本质品质。

3、夏茶采摘时间

夏季是茶树的快速生长期，茶树的叶子变得思茅、有点粗糙。夏季采摘在始伏日行得通。采摘期间天气多云、闷热，茶树的水分充足，茶叶油花比较多，入口感觉鲜爽甘润。

但是夏季茶叶成熟程度不一，质量也有所参差，对于有经验的茶农来说，还需要根据天气和茶树的生长情况来选取合适时间采摘。

4、秋茶采摘时间

秋季一般是9月份到11月，秋茶采摘时间以立冬前后为最佳时间。秋季是一年中降雨量较多的季节，茶叶生长环境较好，叶片的厚度也比较适中。秋茶的品质较为平均，香气较浓，滋味醇和，口感甘润。

由于秋季天气较为凉爽，茶树的生长速度比春、夏季缓慢，所以采摘时间要尽可能晚，以保证叶子肥嫩、成熟程度符合要求。