1、茶树的自然生长环境

普洱茶的质量和产地关系密切，茶树自然生长的环境是影响产地的重要因素之一。山地环境是茶树生长的理想环境，因为它们可以充分利用陡峭地形、高海拔和良好的水循环以及天然的肥料来蓬勃生长。如今，像勐海、勐库、思茅、巍山等地都是普洱茶产区。

此外，普洱茶山区的云雾和日照条件，也会影响叶片的光合作用和矿物质摄取，从而影响普洱茶的味道和香气。

2、制作工艺的影响

普洱茶的制作工艺有生茶和熟茶两种，两种茶的口感、香气都存在差异。其中，熟茶的制作过程经过加湿、堆积、渥堆等步骤，使茶叶经过微生物的“发酵”，具有红茶的色泽和醇厚的味道。而生茶则直接经过杀青、揉捻等传统茶叶加工工序制成，具有鲜爽的口感和迷人的香气。

在生茶方面，普洱茶产区的制作工艺也会有所不同，如勐海的普洱茶多为大叶种的生茶，具有浓厚的陈香和回甘；而思茅的生茶则以小叶种比较常见，其茶汤清香持久，回甘清爽。

3、茶树品种的选择

普洱茶主要种类有大叶种和小叶种，其中大叶种茶叶的汤色较深，油香味更加浓郁；小叶种茶叶则清香茶汤持久，口感鲜润。因此，茶树品种的不同也影响着普洱茶的口感。

在品种方面，以勐海黄片、云南大叶种等品种制成的普洱茶以滋味厚重为主；而以勐库大白叶和思茅毛尖为主料的生茶，则具有较好的口感和香气。

4、存储方式对普洱茶品质的影响

普洱茶不同于其他茶叶，一定要进行贮存成熟，经过时间的沉淀后，普洱茶才会有较好的风味。但是，普洱茶的存放方式也会影响其品质。因此，普洱茶要想达到其最高质量，必须妥善存放。

存储的环境应该保持干燥，通风性好，以便茶叶可以呼吸和汲取空气中的氧气，促进茶叶的稳定变化。但是，湿度过大会使茶叶土味浓郁，须注意避免。此外，存放环境的温度也应该控制在10-25℃之间，不宜存放在过冷或过热的环境中。

以上就是什么山的普洱茶好的详细阐述，品质好的茶叶往往是产地、制作工艺、品种选择以及存储方式等因素的综合体现。深入了解这些因素后，我们就可以更好地品饮到正宗香浓的普洱茶了。