红茶金骏眉什么等级
红茶金骏眉是一种产自中国福建省武夷山的名茶,因其外形似金骏眉而得名,是武夷山主要的名优茶之一。它分为多个等级,下面将分别介绍。
1、 特级金骏眉
特级金骏眉是最高等级的金骏眉,原料要求最为苛刻。它选用的都是上等一芽一叶的原料,不仅要求原料新嫩,而且要求外形完整、匀齐,色泽金黄、有光泽。在加工过程中,特级金骏眉采用温火爆炒的方式,制作出茶汤鲜艳、汤色橙红、滋味醇厚、香气浓郁的茶叶。
2、 一级金骏眉
一级金骏眉的原料要求稍低,但仍然是优质的一芽一叶。在加工过程中,选择较小的锅,火候温和一些,制作出茶汤色泽橙黄,清亮透明,滋味醇厚、甘美,香气清雅的优良品质。
3、 二级金骏眉
二级金骏眉的原料要求相对一、特级金骏眉降低了一些,但仍然是以一芽一叶的优质原料为主,也会掺一些茶楼残片和三四叶的原料。在加工过程中,选用的锅比一、特级金骏眉大一些,火候也相对强一些,茶汤色泽浅一些,但香味较浓。
4、 三级金骏眉
三级金骏眉可以说是一种比较普通的红茶了。所选原料以3~4片的老叶为主,茶汤色泽、滋味都比较普通,但这种茶却具有一定的陈化潜力,保存过程中会逐渐变得甘醇、香气越来越浓郁。
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