什么糕点配茶

1、中式糕点配茶

在中式糕点中，有一种传统的选择是将茶叶和糕点搭配在一起。例如，酥皮月饼可以和普洱茶相得益彰，因为普洱茶具有去油降腻的作用，可以帮助消化。另一方面，如荷叶饼这种甜味比较浓郁的糕点，则适合与清香型高山茶、铁观音这类品质较高的茶叶相搭配，能够将甜味与茶香完美融合。

2、西式糕点配茶

在西式糕点中，常常会见到搭配咖啡的情况，不过其实茶也非常适合与西式糕点一起品尝。例如，搭配焦糖布丁的茶叶可以选择红茶、京白毫等感觉略带甜味的茶叶。如果是轻甜口味的蛋糕，则可以将其配以清香比较浓郁的南美洲绿茶，能够中和蛋糕的甜度，让口味更加平衡。

3、果仁类糕点配茶

果仁类的糕点，如杏仁饼干、核桃蛋糕等，具有特殊的香气，搭配茶叶时可以选用口感较为柔顺、带有清香的龙井、碧螺春等茶叶。这类茶叶的香气和口感都相对温和，不会过分掩盖糕点的香气，而且还能起到提味的作用。

4、饼干类糕点配茶

饼干类的糕点，通常会有一些比较明显的口感，如太妃糖饼干的甜度较高，选择口感略带苦涩的红茶是不错的选择，而巧克力膨化饼干则可以选择带有浓郁巧克力香的红茶，口感上能够更加协调。

总之，糕点和茶的搭配并没有绝对的规则，最重要的是保证茶和糕点的口感和香气相得益彰，以达到更好的品味体验。