1、小青柑为什么会变成黄柑

小青柑是一种不成熟的柑橘，而黄柑则是成熟了的柑橘。因此，小青柑变成黄柑的原因就是它的成熟过程。

小青柑在成熟的过程中，会经历颜色从绿色到黄色的变化。这是因为小青柑表皮会逐渐失去绿色素，同时生产出黄色素的过程。当黄色素积累到一定程度时，柑橘就会变成黄色。

2、光照和温度对小青柑变黄的影响

光照和温度是影响柑橘成熟的两个重要因素。对于小青柑的成熟，光照和温度同样也起到了很大的作用。

光照对小青柑变黄的速度有很大的影响。柑橘生长需要合适的阳光，阳光越充足越充沛，小青柑就会越快地变成黄柑。太阳光下的高温，也能促使果实的成熟，所以温度对柑橘的变黄也有很大的作用。

3、内部成熟度的影响

除了外部的温度和光照，小青柑内部的成熟度也会影响它变成黄柑的速度。柑橘果实内部的糖分和酸度比例越高，代表小青柑的内部越成熟，变成黄柑的速度也就越快。

此外，果实内部的水分含量也会影响小青柑的成熟。干燥的气候条件中，果实剥落水分快，会促进果实成熟。反之，潮湿的气候会减缓果实内部水分的流失，从而延缓小青柑的成熟速度。

4、不同品种小青柑的变黄时间

不同品种的小青柑它们变成黄柑的时间也是不一样的，这取决于它们的成熟速度和天气条件等各种因素。

像金蜜柑这种品种，它就比较容易变成黄柑，同样的气候条件下，另一种橙色果皮的品种比金蜜柑晚变黄。因此，品种也是造成小青柑变黄时间差异的一个方面因素。