什么是存茶

存茶是将茶叶放入特定的容器中，通过调节温度、湿度等条件，让茶叶自然陈化，达到“回甘、陈香、甘醇”的口味效果，以便更好地保存和品尝。

存茶具有多重目的，如提高茶叶的品质、令茶味变得更成熟等等。它需要通过恰当地控制温度、湿度等因素，以获得最佳的陈化效果。

为什么要存茶

茶叶本身是含有水分的，如果没有存放好，水分会随着时间渐渐挥发，使茶叶的品质和口感受到影响。同时，茶叶的品质和口感也可以通过陈化过程来得到升华和延续。

存茶可以更好地保护茶叶的营养成分和口感，延长茶叶的使用寿命。

存茶的方法

当你想要存放茶叶时，首先确定茶叶的保存时间、保存环境和贮存容器。选择一个干燥、隔绝光线和气味的环境，以确保茶叶不会受到过多的空气、灰尘或异味的影响。

贮存容器也是存茶的关键，最好是用紫砂壶、瓷器或吸附性能好的密封罐等。不过，不同种类的茶叶保存方式可能会有所不同，如黑茶一般适合用竹皮和蕨叶来垫底，而铁观音一般需要在冬天保存。

存茶的注意事项

1、保存环境要干燥、通风、避免阳光直射和异味污染；

2、保存的茶叶种类、产地和保存时间需要适当标注，以便管理和鉴别；

3、茶叶贮存容器需要定期清洗消毒，以避免细菌滋生；

4、茶叶在存取过程中需要注意避免二次污染和霉菌生长。