古树茶究竟算什么茶

茶，是中国人的传统饮品之一，被誉为中国的国饮。然而，在这个背后，其实有着非常复杂的分类和品质等级。而现在，一个新的问题浮出水面：古树茶究竟算什么茶？

1、古树茶的定义

古树茶，指的是树龄在300年以上，乃至500年以上即千年古树（不以茶树品种来区分），而且茶树必须在自然状态下生长，不使用农药化肥等化学添加剂，多生长在海拔1000米以上的环境中，称之为“天然古树茶”。

根据传统的茶叶分类，古树茶是属于“红茶”类别的，主要分布在云南等地区的一些山区，产区有普洱和大理等地。和普通的茶相比，古树茶有着更加浓郁、芳香的气息和更加健康的功效，对身体有明显的保健作用，并且更加显著的茶叶品质特征。

2、古树茶的品质特征

古树茶因为生长在自然环境下，没有任何的化学添加剂，质量相对比其他茶更加优秀。它的茶叶条索细长挺拔，色泽鲜绿柔和。泡出的茶汤橙黄，带有琥珀色，香气纯正自然，口感爽滑醇厚。此外，茶汤呈现出的纯度、透明度、清晰度，都是茶叶品质高低的重要标志。

和普通的茶相比，古树茶有着更大的药用价值，所含的各种有机成分丰富，具有增强人体免疫力、抗衰老、预防癌症、保护心血管等多重功效。

3、古树茶的认证机制

古树茶的种植环境比较苛刻，而且因为限量生产，因此价格相对比其他茶类较高。如何区分真伪呢？为了保证消费者的选择权益，政府和一些知名饮品企业也在积极的打造茶叶认证机制，确保消费者提供诚实、安全和工艺优良的古树茶。

目前，古树茶的认证标准是由云南普洱茶公司和中国国家质量监督局联合制定，认证体系是依据GB/T19001和GB/T24001标准实施的ISO9000质量管理体系、ISO14001环境管理体系。这种认证机制的确保了茶叶品质，使得消费者的购买安心，同时也推动了茶叶行业的可持续发展。